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Bei der Recherche für das Zoiglbuch, das vergangenen Herbst erschienen
ist, sind die Autoren des Arbeitskreises Heimatpflege auch auf die Mitterteicher
Zoiglkeller gestoßen.
Da vor mehr als 400 Jahren die heute ausgefeilten Kühltechniken noch
nicht bekannt waren, musste jeder Zoiglbrauer eine solche Lagermöglichkeit für sein Bier
haben, damit es möglichst lange frisch bleibt. Wer keinen Keller hatte, konnte entweder
nicht brauen oder er musste sein Bier in einem anderen Keller einlagern. Die Autoren
stellten fest, dass fast jedes Haus am Oberen Markt, am Unteren Markt, im Winkel und in der
Bachstraße einen tiefen Zoiglkeller hat. Die meisten bestehen zum größten Teil heute noch.
Diese Vielfalt ist einmalig.
Der Mitterteicher Restaurator Matthias Krämer hat für einige städtische
Gebäude von deren Kellern bereits Befunde erarbeitet. Dabei hat er einige interessante
Entdeckungen gemacht. Zusammen mit dem Arbeitskreis möchte er, falls die Eigentümer
zustimmen, auch die restlichen Keller in Mitterteich vermessen. Dies soll lediglich zur
Dokumentation dienen. Diese Angaben werden ausschließlich privat verwendet. Sie haben
keinerlei Beeinträchtigungen oder Nachteile für den Besitzer.
Damit die Arbeit zügig durchgeführt werden kann, sucht der Arbeitskreis
einige junge Leute, die an dieser Tätigkeit Interesse haben. Interessenten können sich
melden bei Werner Männer, Telefon 2233, Erhard Sommer, Telefon 1608, oder bei Matthias
Krämer, Telefon 0163/3619711.
Übrigens wurde aufgrund der großen Nachfrage das Buch "Mitterteicher
Zoigl - Geschichte und Geschichten" nachgedruckt. Es kann ab sofort entweder in der
Stadtbücherei, in den Zoiglwirtschaften oder bei den Vorsitzenden des Arbeitskreises,
Erhard Sommer, oder Werner Männer, gekauft werden. Zum Kommunbrauertag im Herbst wird der
Arbeitskreis eine Sonderausstellung zum Thema Zoigl im Ausstellungsraum des
Porzellanmuseums gestalten.
Die Fotos vermitteln einen Eindruck von der Schönheit und Größe der
Keller. Ihre Entstehung ist bis in 18. Jahrhundert zurückzuverfolgen. Das sind Mitterteichs
einzige historische Zeugen der Vergangenheit. So mancher Keller wird jetzt im Zuge von
Umbaumaßnahmen zugeschüttet.
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